cn
পণ্য পরামর্শ
আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশ করা হবে না. প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে *
খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে, মাংস পণ্যের নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি ক্রমবর্ধমানভাবে ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে। উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় মাংস হরমোন এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা দূষিত হতে পারে। এই ক্ষতিকারক পদার্থগুলি শুধুমাত্র মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করে না, তবে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে। এই সমস্যা সমাধানের জন্য, এর আবির্ভাব ফল এবং উদ্ভিজ্জ জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিষ্কারের মেশিন একটি কার্যকর সমাধান প্রদান করে, বিশেষ করে ওজোন জল প্রযুক্তি ব্যবহার করে মাংসে হরমোন এবং টক্সিন পচানোর ক্ষেত্রে এর অসাধারণ প্রভাব।
ওজোন জল প্রযুক্তির মৌলিক নীতি
ওজোন (O3) হল একটি শক্তিশালী অক্সিডেন্ট যার ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং পচন ক্ষমতা রয়েছে। যখন ওজোন পানিতে দ্রবীভূত হয়ে ওজোন পানি তৈরি করে, তখন এর অণুগুলো জৈব পদার্থের সাথে দ্রুত বিক্রিয়া করে মাংসের হরমোন এবং টক্সিন সহ বিভিন্ন দূষণকারীকে পচিয়ে দিতে পারে। ঐতিহ্যগত পরিচ্ছন্নতা এবং জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, ওজোন জল কেবলমাত্র মাংসের পৃষ্ঠের ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসগুলিকে আরও কার্যকরভাবে অপসারণ করতে পারে না, তবে মাংসের মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে গভীরভাবে পচনও করতে পারে।
পচনশীল হরমোনের প্রক্রিয়া
মাংস উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, কৃষকরা প্রায়শই হরমোন ব্যবহার করে উৎপাদন বাড়াতে পশুদের বৃদ্ধির জন্য। যাইহোক, এই হরমোনগুলি মাংসের অবশিষ্টাংশ ছেড়ে যেতে পারে। ফল এবং উদ্ভিজ্জ জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিষ্কারের মেশিন কার্যকরভাবে এই হরমোনগুলিকে পচানোর জন্য ওজোন জল প্রযুক্তি ব্যবহার করে। ওজোন অণু কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে পারে এবং তাদের নিষ্ক্রিয় করতে হরমোন অণুর সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, যার ফলে মাংসে হরমোনের অবশিষ্টাংশ হ্রাস পায়।
টক্সিন অপসারণের প্রভাব
হরমোন ছাড়াও, মাংসে বিভিন্ন ধরনের টক্সিন থাকতে পারে, যা প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় পরিবেশ দূষণ, খাদ্য সংযোজন এবং রাসায়নিক পদার্থ থেকে আসে। ফল এবং উদ্ভিজ্জ জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিষ্কারের মেশিন দ্রুত এই বিষাক্ত পদার্থগুলিকে পচিয়ে দিতে পারে এবং ওজোন জলের শক্তিশালী অক্সিডাইজিং বৈশিষ্ট্যের মাধ্যমে মাংসে তাদের জমা কমাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ওজোন মাংসের নিরাপত্তা এবং বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করতে কিছু ভারী ধাতু আয়ন এবং জৈব দূষণকারীকে কার্যকরভাবে হ্রাস করতে পারে।
অনুশীলনে আবেদন
ব্যবহারিক প্রয়োগে, ফল এবং উদ্ভিজ্জ জীবাণুমুক্তকরণ এবং পরিষ্কারের যন্ত্র শুধুমাত্র মাংসের স্বাস্থ্যবিধির স্তরকে উন্নত করতে পারে না, তবে এর শেলফ লাইফকেও প্রসারিত করতে পারে। কারণ ওজোন জল কার্যকরভাবে মাংসের পৃষ্ঠের অণুজীব এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে অপসারণ করতে পারে, ক্ষয় এবং ক্ষয় হওয়ার হার কমাতে পারে, যাতে মাংস সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময় তাজা থাকতে পারে। উপরন্তু, ওজোন জল চিকিত্সার পরে কোন ক্ষতিকারক অবশিষ্টাংশ উত্পাদিত হবে না, যা আধুনিক পরিবেশ সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যকর ব্যবহারের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
